L-industrija tal-għalf tal-bhejjem ġiet affettwata kontinwament mill-"epidemija doppja" tad-deni Afrikan tal-ħnieżer u l-COVID-19, u qed tiffaċċja wkoll l-isfida "doppja" ta' rawnds multipli ta' żieda fil-prezzijiet u projbizzjoni komprensiva. Għalkemm it-triq 'il quddiem hija mimlija diffikultajiet, l-industrija tat-trobbija tal-annimali qed tippromwovi wkoll b'mod attiv it-trasformazzjoni u l-aġġornament tagħha stess u tippromwovi b'mod konġunt l-iżvilupp tal-industrija. Dan id-dokument jiddiskuti prinċipalment kif tittejjeb l-attività tal-enzimi diġestivi fl-imsaren tat-tjur, jiġi promoss l-iżvilupp intestinali u tittejjeb l-istruttura tal-flora intestinali.

Il-passaġġ intestinali huwa organu importanti għat-tjur biex jiddiġerixxi u jassorbi n-nutrijenti. Id-diġestjoni intestinali titwettaq prinċipalment permezz ta' reazzjonijiet enżimatiċi (exopeptidase, enzima oligosaccharide, lipase, eċċ.); Nutrijenti molekulari żgħar prodotti minn reazzjoni enżimatika jgħaddu mis-saff epiteljali intestinali u jiġu assorbiti miċ-ċelloli intestinali.

L-imsaren huwa wkoll barriera naturali biex jipproteġi t-tjur minn antiġeni tal-ikel, mikro-organiżmi patoġeniċi u l-metaboliti ta' ħsara tagħhom, u jżomm l-istabbiltà tal-ambjent intern. Il-barriera intestinali tikkonsisti minn barriera mekkanika, barriera kimika, barriera mikrobjali u barriera immuni biex jiddefendu flimkien kontra l-invażjoni ta' sustanzi antiġeniċi barranin. Il-barriera mekkanika (barriera fiżika) tirreferi għal ċelloli epiteljali intestinali kompluti konnessi mill-qrib ma' xulxin; Il-barriera kimika hija magħmula minn mukus, meraq diġestiv imnixxi miċ-ċelloli epiteljali tal-mukoża intestinali u sustanzi antibatteriċi prodotti minn batterji parassitiċi intestinali, li jistgħu jinibixxu jew joqtlu mikro-organiżmi patoġeniċi; Il-barriera bijoloġika hija magħmula mir-reżistenza għall-kolonizzazzjoni tal-flora residenti intestinali għal batterji patoġeniċi u l-akkumulazzjoni bejn il-batterji; Il-barriera immuni hija l-akbar organu limfojde u tessut limfojde importanti relatat mal-mukoża. Għalhekk, it-tnissil huwa li jgħolli l-passaġġ intestinali, u l-iżgurar tas-saħħa intestinali huwa ċ-ċavetta għal tnissil b'saħħtu mingħajr reżistenza.

L-aċidu għandu l-effetti ta' aċidifikazzjoni u batterjostażi, u għandu rwol importanti fit-tnissil b'saħħtu tat-tjur. L-aċidi organiċi komuni jinkludu aċidi karbossiliċi sempliċi (aċidu formiku, aċidu aċetiku, aċidu propjoniku u aċidu butiriku), aċidi karbossiliċi li fihom gruppi idrossiliċi (aċidu lattiku, aċidu maliku, aċidu tartariku u aċidu ċitriku), aċidi karbossiliċi b'katina qasira li fihom rabtiet doppji (aċidu fumariku u aċidu sorbiku) u aċidi inorganiċi (aċidu fosforiku) (sh Khan u j Iqbal, 2016). L-aċidifikazzjoni u l-abbiltà batterjostatika ta' diversi aċidi huma differenti, pereżempju, l-aċidu formiku għandu l-aktar kapaċità batterjostatika qawwija; Fost l-aċidi għal kull unità ta' piż, l-aċidu formiku għandu l-aktar kapaċità qawwija ta' provvista ta' idroġenu; L-aċidu propjoniku u l-aċidu formiku għandhom effett qawwi kontra l-moffa. Għalhekk, meta tagħżel l-aċidu, għandu jkun proporzjonat xjentifikament skont il-proprjetajiet tal-aċidu. Numru kbir ta' studji wrew li ż-żieda ta' preparazzjonijiet ta' aċidu mad-dieta tista' ttejjeb u tippromwovi l-iżvilupp intestinali, ittejjeb l-attività tal-enzimi diġestivi intestinali, ittejjeb l-istruttura tal-flora intestinali, u tgħin fit-tnissil b'saħħtu mingħajr ikel anti-Ġappuniż.

Bħala konklużjoni, il-preparazzjoni tal-aċidu għandha valur importanti biex tiżgura s-saħħa intestinali tat-tjur. Meta tapplika u tagħżel l-aċidu, għandha tingħata attenzjoni lill-kompożizzjoni, il-proporzjon, il-kontenut u l-proċess tal-preparazzjoni tal-aċidu biex tiżgura s-sigurtà, l-istabbiltà u l-valur tal-prodotti.