• Il-gliċerol monolaurate (GML) huwa kompost kimiku li jippreżenta proprjetajiet qawwijaattività antimikrobika
  

• GML fid-dieti tat-tiġieġ tal-brojler, li juri effett antimikrobiku qawwi, u nuqqas ta' tossiċità.

• Il-GML fi 300 mg/kg huwa ta' benefiċċju għall-produzzjoni tal-brojlers u kapaċi jtejjeb il-prestazzjoni tat-tkabbir.

• Il-GML hija alternattiva promettenti biex tissostitwixxi l-antimikrobiċi konvenzjonali użati fid-dieti tat-tiġieġ tal-brojler.

Il-Glycerol Monolaurate (GML), magħruf ukoll bħala monolaurin, huwa monogliċeride ffurmat permezz tal-esterifikazzjoni tal-gliċerol u l-aċidu lawriku. L-aċidu lawriku huwa aċidu xaħmi bi 12-il karbonju (C12) li huwa derivat minn sorsi bbażati fuq il-pjanti, bħaż-żejt tal-qalba tal-palm. Il-GML jinstab f'sorsi naturali bħall-ħalib tas-sider tal-bniedem. Fil-forma pura tiegħu, il-GML huwa solidu abjad ċar. L-istruttura molekulari tal-GML hija aċidu xaħmi lawriku marbut mas-sinsla tal-gliċerol fil-pożizzjoni sn-1 (alfa). Huwa magħruf għall-proprjetajiet antimikrobiċi tiegħu u l-effetti ta' benefiċċju fuq is-saħħa tal-imsaren. Il-GML huwa prodott minn riżorsi rinnovabbli u huwa kompatibbli mad-domanda dejjem tikber għal addittivi sostenibbli tal-għalf.