Pjan ta' użu ta' qamħ ġdid għall-għalf tal-ħnieżer

Riċentement, il-qamħirrum ġdid ġie elenkat wieħed wara l-ieħor, u l-biċċa l-kbira tal-fabbriki tal-għalf bdew jixtruh u jaħżnuh. Kif għandu jintuża l-qamħirrum ġdid fl-għalf tal-ħnieżer?

Kif nafu lkoll, l-għalf tal-ħnieżer għandu żewġ indikaturi importanti ta' evalwazzjoni: wieħed huwa l-palatabilità u l-konsum tal-għalf; wieħed huwa r-rata tad-dijarea. Indikaturi oħra huma relattivament baxxi fl-importanza.

Vantaġġi tal-qamħirrum ġdid:

1. Il-prezz huwa inqas minn dak tal-qamħirrum antik is-sena l-oħra, b'vantaġġ fl-ispejjeż;

2. Fl-istadju tat-tneħħija tal-qamħirrum antik mil-lista u l-elenkar tal-qamħirrum ġdid, qed isir dejjem aktar diffiċli li tixtri qamħirrum antik. Il-qamħirrum ġdid għandu vantaġġi fl-akkwist;

3. Il-qamħirrum ġdid għandu kontenut għoli ta' ilma, togħma ħelwa u palatabilità tajba. Għandu vantaġġi ta' palatabilità.

Żvantaġġi tal-qamħirrum ġdid:

Għadu mhux matur għalkollox u jeħtieġ wara l-maturazzjoni (1-2 xhur), b'diġestibilità baxxa u rata għolja ta' dijarea.

Jista' jidher li l-użu tal-qamħirrum ġdid għandu kemm vantaġġi kif ukoll żvantaġġi. Imbagħad, meta nużawh, għandna nagħtu rwol sħiħ lill-vantaġġi tiegħu u nnaqqsu l-iżvantaġġi tiegħu kemm jista' jkun:

1. Il-qamħirrum il-ġdid jista' jintuża fl-10 ijiem li ġejjin jew aktar, iżda l-proporzjon taż-żieda jeħtieġ żmien ta' tranżizzjoni (madwar xahar). Il-proporzjon ta' tranżizzjoni tal-qamħirrum il-ġdid għall-qamħirrum il-qadim huwa ssuġġerit kif ġej: qamħirrum il-ġdid = 2:8-4:6-7:3.

2. Żid il-preparazzjoni tal-enżimi kif suppost biex ittejjeb id-diġestibbiltà tal-qamħirrum ġdid, u żiddiformat tal-potassjub'mod xieraq biex titnaqqas ir-rata tad-dijarea.