Ingredjent tal-Ikel ta' kwalità għolja bi prezz tal-Propionate tal-Kalċju

Propjonat tal-Kalċju (CAS 4075-81-4), mhux biss jista' jintuża bħala addittivi tal-ikel, iżda jista' jiġi ttrattat ukoll bħala addittivi tal-għalf. Fl-agrikoltura, jintuża biex jipprevjeni d-deni tal-ħalib fil-baqar u bħala suppliment tal-għalf. Jinħall fl-ilma, fil-metanol (ftit), ma jinħallx fl-aċetun, u fil-benżin.

Deskrizzjoni

Il-propanoat tal-kalċju jew il-propjonat tal-kalċju għandu l-formula Ca(C₂H₅Kap Operattiv)₂Huwa l-melħ tal-kalċju tal-aċidu propanojku

Applikazzjoni

Fl-Ikel
Matul il-preparazzjoni tal-għaġina, il-propjonat tal-kalċju jiżdied ma' ingredjenti oħra bħala preservattiv u suppliment nutrizzjonali fil-produzzjoni tal-ikel bħal ħobż, laħam ipproċessat, prodotti oħra moħmija, prodotti tal-ħalib, u xorrox.
Il-propjonat tal-kalċju huwa l-aktar effettiv taħt pH ta' 5.5, li huwa relattivament ugwali għall-pH meħtieġ fit-tħejjija tal-għaġina biex tikkontrolla b'mod effettiv il-moffa. Il-propjonat tal-kalċju jista' jgħin fit-tnaqqis tal-livelli tas-sodju fil-ħobż.
Il-propjonat tal-kalċju jista' jintuża bħala aġent li jagħti l-kulur fil-ħaxix u l-frott ipproċessati.
Kimiċi oħra li jistgħu jintużaw bħala alternattivi għall-propjonat tal-kalċju huma l-propjonat tas-sodju.
Fix-Xorb
Il-propjonat tal-kalċju jintuża fil-prevenzjoni tat-tkabbir ta' mikro-organiżmi fix-xorb.
Fil-Farmaċewtiċi
Trab tal-propjonat tal-kalċju jintuża bħala aġent antimikrobjali. Jintuża wkoll biex inaqqas il-moffa fit-terapija olistika ewlenija tal-aloe vera għat-trattament ta' bosta infezzjonijiet. Konċentrazzjonijiet kbar ta' likwidu tal-aloe vera li normalment jiżdied mal-gerbub tal-feltru ma jistgħux isiru mingħajr ma jintuża l-propjonat tal-kalċju biex jinibixxi t-tkabbir tal-moffa fuq il-prodott.
Fl-Agrikoltura
Il-propjonat tal-kalċju jintuża bħala suppliment tal-ikel u fil-prevenzjoni tad-deni tal-ħalib fil-baqar. Il-kompost jista' jintuża wkoll fl-għalf tat-tjur, fl-għalf tal-annimali, pereżempju fl-ikel tal-baqar u tal-klieb. Jintuża wkoll bħala pestiċida.
Fil-Kożmetiċi
Il-propjonat tal-kalċju E282 jinibixxi jew jipprevjeni t-tkabbir batterjali, u għalhekk jipproteġi l-prodotti kożmetiċi mit-taħsir. Il-materjal jintuża wkoll fil-kontroll tal-pH tal-prodotti għall-kura personali u l-prodotti kożmetiċi.
Użi Industrijali
Il-propjonat tal-kalċju jintuża fl-addittivi taż-żebgħa u l-kisi. Jintuża wkoll bħala aġenti tal-kisi u tat-trattament tal-wiċċ, biex jipprevjeni d-deni tal-ħalib fil-baqar u bħala suppliment tal-għalf.

2. Il-propjonati jipprevjenu lill-mikrobi milli jipproduċu l-enerġija li jeħtieġu, bħalma jagħmlu l-benżoati. Madankollu, għall-kuntrarju tal-benżoati, il-propjonati ma jeħtiġux ambjent aċiduż.